La cuisine de Titinette

21 mars 2008

Me voilà de retour !

Les vacances sont finies depuis 2 semaines déjà ... Pour fêter la réouverture de mon blog, je vous propose des muffins ! Pas n'importe lesquels : des muffins aux myrtilles ! Bon gouter.

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21 mars 2008

MUFFINS AUX MYRTILLES

- 120 g de beurre à température ambiante - 225 g de sucre en poudre - 2 gros oeufs- 1 c. à café de vanille liquide- 2 c. à café de levure chimique - 200 g de myrtilles fraiches ou congelées - 350 g de farine - 125 ml de lait Préchauffer le four à 180°C....

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25 février 2008

C'est les vacances !

Je vous retrouve mi-mars.

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20 février 2008

Idée pour le gouter

Je suis toujours à la recherche de petits gateaux sympa pour le gouter de mes princesses. Et justement après la crème anglaise qui accompagnait les fondants au marron , il me restait des blancs d'oeufs. J'ai donc décidé de faire des financiers. Je vous...

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20 février 2008

FINANCIERS

Pour 12 gateaux :- 6 blancs d'oeufs- 200 g de beurre- 180 g de sucre- 80 g de farine- 80 g d'amandes en poudre- amandes effilées Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer...

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18 février 2008

Du chocolat et des marrons encore ...

Tout est dans le titre ! Vous le savez : c'est une de mes associations préférées. J'ai eu l'idée d'un fondant réunissant ces deux ingrédients. Et bien, c'est bon, très bon ! L'équilibre entre chocolat et marron est bien dosé. Le gateau n'est pas trop...

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18 février 2008

FONDANTS AU MARRON

Pour 6 personnes :- 100 g de chocolat noir- 500 g de crème de marron vanillée- 3 oeufs- 90 g de beurre- 50 cl de crème anglaise Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre et lisser (Thermomix 4 min à 90°, vitesse 3). Ajouter la...

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17 février 2008

La cuisine indienne

J'adore la cuisine indienne. Depuis de nombreuses année, je réalise un curry qui fait l'unanimité. Selon les invités, je le personnalise : plus de piment, plus de gingembre, plus de cannelle, ... Je change aussi de temps en temps la viande utilisée. La...

Posté par SandBrn à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2008

CURRY AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes :- 800 g de viande : épaule d'agneau désossée, filet mignon, poulet, ...- 2 gousses d'ail- 2 oignons- 20 cl de lait de coco- 1 pomme- 2 c. à soupe d'huile- 2 c. à soupe de curry- sel Couper la viande en cube. Peler la pomme, les oignons...

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16 février 2008

C'est de saison

En ce moment, c'est la saison des pommes. On trouve plein de sorte de pommes. Celle-là c'est une "Clocharde". Cela m'a donné envie de faire un gateau aux pommes. Malheureusement, je n'avais plus de sucre ! Tant pis, j'ai opté pour du miel et ce fut divin...

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