CAKE DE THON AU PESTO

- 300 g de thon (nature ou à l'huile)
- 3 c. à soupe de pesto
- 100 g de gruyère rapé
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe de cognac

Préchauffer le four à 180 °.
Mettre dans le bol tous les ingrédients et mixer en montant progressivement jusqu'à vitesse 6 pendant 40 s.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 min.

Servir avec un salade de tomates ou nature à l'apéritif.