23 mars 2008
CREME BRULEE AU CHOCOLAT
Pour 6 crèmes brulées :
- 150 g de chocolat noir
- 50 cl de crème fraiche liquide
- 5 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
- 80 g de cassonade
Préchauffer le four à 120°.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchissent. Faire bouillir la crème avec le chocolat en morceau. Verser le mélange crème - chocolat sur le mélange jaunes d'oeuf - sucre. Bien mélanger.
Versre la préparation dans des ramequins à crème brulée. Faire cuire les crèmes au bain marie pendant 50 min. Laisser tiédir 30 min puis mettre au frigo pendant au moins 2h30.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser. Déguster.
Commentaires
Elle a l'air délicieuse cette crème brûlée!
C'est vraiment "trop" bon la version chocolatée!
Miam. Ca fait vraiment envie. Je sens qu'une fois que l'on en a goûté, on devient facilement accro à cette crème brûlée.
Joyeuses Pâques.
mmh je m'invite pour le dessert tiens!!!
J'adore les crèmes brulées et le chocolat, alors....
La photo donne trop envie !
je n'ai jamais essayé avec du chocolat, mais quand je vois ta photo j'ai tout de suite envie remédier à ce problème !!
j'ai déjà testé la crème brûlée au chocolat, c'est un délice
Encore une nouvelle recette à tester... Miam !!
Coucou !
Comptes-tu te rendre au festival de Romans ?
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http://culture-confiture.over-blog.fr/article-18158085.html
Viens contribuer à rendre ce festival encore plus convivial !
Cette crème brûlée...me brûle...d'y goûter!
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