La cuisine de Titinette - Retrouver toutes mes expériences culinaires : cuisine régionale, du monde, ... avec mon robot magique le TM31 ou sans lui !

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15 juillet 2008

Un petit dessert à l'italienne

Malgré l'arrivée du mois de juillet, le temps reste incertain. Les vacances se font attendre. La fatigue, elle, est bien présente. Même si les filles sont en vacances chez leur grands-parents, les denières journées de travail avant les congés d'été tant...

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15 juillet 2008

TIRAMISU : L'ORIGINAL

- 12 biscuits à la cuillère- 2 oeufs- 150 g de sucre en poudre- 250 g de mascarpone- 1 bol de café froid- 1 c. à soupe de marsala- cacao amer Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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21 juin 2008

Vive le samedi matin !

Enfin un matin calme, sans stress ! Pour fêter ça, je vous propose une brioche toute simple et très bonne : la BUTCHY

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21 juin 2008

BUTCHY

- 450 g de farine- 50 g de sucre- 100 g de beurre fondu- 120 ml de lait- 2 sachets de levure de boulanger- 3 oeufs AVEC LE THERMOMIX Mettre dans le bol du robot 50 g de beurre et le lait. Régler 2 min à 37° vitesse 3. Ajouter la levure et 150 g de farine....

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16 juin 2008

Un gateau pour PAPA

Un gateau pour PAPA

Hier, pour la fête des papa, c'est Chloé qui a cuisiné. Elle a fait un magnifique gateau au chocolat qur son papa a adoré. C'est une recette toute simple à faire avec des enfants. Je vous la conseille ! Quand au papa, entouré de ses princesses, il était...

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16 juin 2008

GATEAU AU CHOCOLAT

GATEAU AU CHOCOLAT

- 200 g de chocolat- 150 g de beurre- 80 g de farine- 1 sachet de levure- 150 g de sucre- 4 oeufs Préchuaffer le four à 200°. Mettre dans un bol le chocolat coupé en morceaux et le beurre. Mettre 2 min au micro-onde à pleine puissance. Bien remuer. Battre...

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15 juin 2008

Une petite entrée vite faite

Hier soir, je voulais une entrée vite faite, pouvant convenir à toute la famille. J'ai opté pour une tarte salé. Une fois l'idée arretée, il fallait se décider sur la garniture. Destination : le frigo. Et là je découvre pleins de fromages dont un pot...

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15 juin 2008

TARTE AU FROMAGE

TARTE AU FROMAGE

- 1 pâte brisée- 1 pot de ricotta- 100 g de gruyère- 10 cl de crème fraiche- 3 oeufs- ciboulette, poivre Préchauffer le four à 180°. Mélanger la ricotta, le gruyère, les oeufs, la crème fraiche, la ciboulette et le poivre. Etaler la pâte brisée et foncer...

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15 juin 2008

PATE BRISEE SALEE AU THERMOMIX

Pour 1 tarte salée- 150 g de farine- 80 g de beurre- 1 c. à soupe d'huile- sel Mettre dans le bol du TM la farine, le beurre, l'huile et une pincée de sel avec 1/2 gobelet d'eau. Mixer 10 à 15 s. Laisser reposer la pate si nécessaire.

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14 juin 2008

Les muffins #1

Maman de 3 filles de 7, 4 et 1 ans, j'essaye de leur trouver des gouters sympas et variés. Comme je ne peux pas non plus cuisiner tous les jours pour cause de boulot très, très prennant, je recherche des idées de gateaux simples et se conservant bien....

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