La cuisine de Titinette

3 septembre 2007

GATEAU DE FOIES DE VOLAILLE LYONNAIS

Recette de ma grand-mère adaptée au TM31 Pour 4 gourmands : - 4 foies de volaille - 4 oeufs - 30 g de beurre - 40 g de farine - 1/4 de litre de lait (250 g) - persil - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 cuil. à café de sel - poivre Sauce tomate : - 40 g de...

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3 septembre 2007

POULET AU VIANAIGRE

- 1 poulet de 1,6 kg, - 2 gousses d'ail en chemise, - 100 g de beurre, - 5 cl de crème, - 4 c. à soupe de moutarde forte de Dijon, - 3 c. à soupe de coulis de tomate ou de tomates au naturel- 1/3 de litre de vin blanc sec,- vinaigre de vin vieux, vinaigre...

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3 septembre 2007

TARTE AUX PRALINES

- une pate sablée au TM- 200 g de pralines- 20 cl de crème fraiche Préchauffer le four à 180°Mixer les pralines avec la crème fraiche pendant 2 min à vitesse 8.Mettre la pate dans un moule à tarte et faire cuire à blanc (environs 10 min).Verser sur la...

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3 septembre 2007

PATE SABLEE SPECIALE TM

- 240g de farine- 140 g de sucre glace- 125 g de beurre- 1/3 de gobelet de lait- 2 jaunes d'oeuf- sel Mettre dans le bol tous les ingrédients. Mixer 10 à 15 S. Laisser reposer la pate 2H.

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2 septembre 2007

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon mari

C'est donc un evenement ! La commande est simple : mon chéri veut une tarte aux pommes. Je me lance donc à la recherhce d'une tarte originale, qui puisse nous rappeler les vacances. Et justement dans le dernier "Elle à table", je trouve mon bonheur :...

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2 septembre 2007

TARTE AUX POMMES COMME UN SABLE BRETON

Recette "Elle à Table" adapté au TM31 - 120 g de beurre salé - 180 g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 oeuf - 500 g de pommes Reine des reinettes - sucre, canelle Faire fondre le beurre. Préchauffer le four à 210°. Version TMDans le bol du...

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1 septembre 2007

Mon robot magique

Après en avoir rêvé pendant de nombreuses années, je me suis faite offrir un Thermomix de chez Vorwerk. C'est un robot magique qui cuit et mixe et qui possède aussi une fonction cuit-vapeur. Gràce à lui, que de temps gagné sur de nombreuses préparations...

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1 septembre 2007

Bonjour

Voilà, je me lance ! Je suis une fan de cuisine et j'ai donc décidé de partager mes expériences culinaires avec vous. Vous trouverez sur mon blog les recettes que j'ai testées. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Car à la maison, j'ai un jury impartial...

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1 septembre 2007

INDEX DES RECETTES

Entrées, Tapas, ... CAKE DE THON AU PESTO CAKE AUX TOMATES SECHEES ET MOZARELLA CAPPUCCINO DE MANGUE AUX ECLATS DE FOIE GRAS CARPACCIO DE ST JACQUES CASSOLETTE D'ESCARGOTS AUX NOIX CREME DE THON AUX CAPRES GATEAU DE FOIES DE VOLAILLE LYONNAIS GOUGERES...

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