La cuisine de Titinette

17 septembre 2007

Et si on faisait du pain ?

Je n'ai pas de MAP. Mais je ne résiste pas à la mode de vouloir faire mon pain. J'ai donc tester plusieurs recettes que je vous livre ci-joint. Ma préférée est le PAIN SANS PETRISSAGE.

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17 septembre 2007

PAIN SANS PETRISSAGE

Recette au Thermomix TM31 - un sachet de levure lyophilisée - 500 g de farine (on peut substituer 60 g de farine complète à cette quantité) - 300 g d'eau tiède - 70 g de lait tiède - 1,5 cuillère à café de sel - 1,5 cuillère à café de sucre Mettre le...

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17 septembre 2007

PAIN POOLISH

Recette au TM31 - 320 g d'eau - 2 c. à café de levure de boulanger - 500 g de farine - 2 c. à café de sel Mettre 170 g de farine, 160 g d'eau et 1 c. à café de levure dans le TM. Mixer 1 min à 37°, vitesse 1. Laisser buller entre 12 et 18H dans le bol...

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16 septembre 2007

Un week-end bien calme ...

Ce week-end, pas de plats très élaborés. Samedi, j'ai fait une pate brisée pour une tarte aux pommes toute simple. Puis je suis allée rejoindre des copines de forum chez G. Detout. Et je ne suis pas revenue les mains vides ... Aujourd'hui, un peu plus...

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16 septembre 2007

RIZ AU LAIT

Recette au TM31 - 180 g de riz rond- 100 g de sucre semoule- 1 l de lait entier- 2 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille Mettre dans le bol le lait et le sucre vanillé ou l'extrait de vanille et régler 8 min à 100°, vitesse 1.Ajouter...

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15 septembre 2007

Les dernières framboises

Sur le marché, j'ai trouvé quelques framboises, sans doute les dernières en provenances de France. J'ai donc décidé de tester un nouvelles variantes de tiramisu.

Posté par SandBrn à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2007

TIRAMISU AUX FRAMBOISES

- 1 paquet de biscuits roses de Reims - 3 oeufs - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 250 g de framboises - sirop de rose Mélanger 4 c. à soupe de sirop de rose avec 1 verre d'eau. Tremper les biscuits roses et les mettre au fond du plat. Les recouvrir...

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14 septembre 2007

Ce soir, quel dessert ???

Cette question a donné lieu à un sondage et c'est le citron qui a gagné.

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14 septembre 2007

TARTE AU CITRON MERINGUEES

Pâte sablée - 250 g de farine - 130 g de beurre froid en morceau - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf Préchauffer le four à 180 °. Mettre tous les ingrédient dans le bol et mixer 20 sec. à vitesse 4. Sortir la pâte du bol et...

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13 septembre 2007

Ce soir, soirée Pizza !

Pas trop d'idée de repas ce soir donc ce fut Pizza ! Pizza aux légumes Flammenkuche Pizza 3 fromages Pizza au chocolat

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