30 mai 2009
PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC
Une petite douceur à base de chocolat blanc et de framboises ... A déguster sans modération !
Pour 6 verrines :
- 1 tablette de 180 g de chocolat blanc
- 50 cl de crème fraiche liquide
- 2 g d'agar-agar
- 9 biscuits rose de Reims
- 3 c. à soupe de coulis de framboise
- 125 g de framboise fraiche
Emietter les biscuits de Reims dans un saladier. Ajouter le coulis de framboise et 4 à 8 framboises fraiches. Bien ecraser le mélange. Mettre le mélange au fond des verrines. Poser une framboise au centre.
Porter la crème fraiche à 100°. Y faire fondre le chocolat blanc. Ajouter l'agar-agar et laisser cuire 2 min.
Verser dans les verrines. Laisser refroidir. Mettre au frigo au moins 3h. Décorer le dessus d'une framboise juste avant de servir.
Commentaires
une panna cotta que je n'ai pas encore testé mais ui doit être délicieuse...
Ta panna cotta devait être un régal !
choc blanc et framboise, une valeur sure :-)
je craque
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