Une recette traditionnelle que je n'avais encore jamais testé ! Et bien, je vous la recommande. Soyez intraitables sur la qualité des pruneaux : bien charnus, bien tendres. Et régalez-vous !

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- 250 g de pruneaux
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 l de lait
- 5 cl de rhum

Préchauffer le four à 180°C.

Si besoin, faire tremper 1 h les pruneaux dans de l'eau chaude. Les égouter.

Mélanger le sucre, la farine, les oeufs, le lait et le rhum soit dans un saladier soit au Thermomix, régler 1 min à vitesse 4. Verser la pate dans un moule à manquer en silicone. Disposer les pruneaux sur la pate. Faire cuite 50 min à 180°C.

Bon appétit !