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- 7 Noix de Saint Jacques par personnes
- huiles de truffes
- 5 épices
- sel et poivre.

Faire chauffer la poele. Ajouter l'huile de truffe et les noix de Saint Jacques. Faire cuire à feu moyen pendant 5 min de chaque côté. En fonction de l'épaisseur des noix, poursuivre la cuisson. Ajouter les 5 épices, saler et poiver. Poursuivre la cuisson 2 min.

Servir bien chaud.

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