07 janvier 2008

A l'heure du thé

Pour Noël, j'ai eu du thé Mariage Frères, "Esprit de Noël". Il est délicieux. Pour l'accompagner, je me suis faite quelques madeleines. Elles sont très bonnes mais peut-être un peu compactes. La prochaine fois, je mets un peu de levure !
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07 janvier 2008

MADELEINES

Pour 16 madeleines :- 2 oeufs- 100 g de farine- 100 g de beurre- 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé Faire chauffer le beurre dans une casserolle jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur nnoissett. Le verser dans un bol en laissant le dépot au fond. Réserver. Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sucre vanillé, puis peu à peu la farine et le beurre fondu. Mettre au frigo au moins 1 h. Préchauffer le four à 180°. Remplir les alvéoles de la plaque à madeleines au 2/3.... [Lire la suite]
Posté par brochonette à 08:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]