21 décembre 2007

Le vendredi, c'est poisson !

Pour finir la semaine, et à la vue des semaines gastronomiques qui s'annoncent, un poisson semblait s'imposer ce midi. Un turbot sauvage m'a fait de l'oeil. Quand j'ai posé la question : je fais quoi avec ? Les filles ont été unanimes : des beignets de chou fleur ! Elles avaient raison : nous nous sommes régalés !
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21 décembre 2007

TURBOT ET SES BEIGNETS DE CHOU FLEUR

Pour 4 personnes :- 1 turbot sauvage (c'est meilleur ...)- huile d'olive- sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Mettre le turbot dans un plat. L'enduire d'huile. Saler et poivre. Faire cuire entre 20 et 30 min selon la taille du turbot. Servir avec des beignets de chou fleur à la noix de coco.
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