04 décembre 2007

Une nouvelle brioche ...

Je continue à tester des recettes de brioche même si pour moi la meilleur des brioche est celle-ci. Cette fois, j'ai voulu tester une recette de brioche algérienne : la Mouna. Elle est très bonne et en plus, très rapide à faire ! Alors, bon petit déjeuner !
Posté par brochonette à 08:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 décembre 2007

MOUNA

- 375 g de farine- 2 oeufs- 80 g de sucre- 10 cl de lait tiède- 2 sachets de levure de boulangerie- 60 g de beurre ramolli - 15 cl de lait et 10 g de beurre fondu- perles de sucre Dans le bol du robot ou dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et les oeufs. Mélanger le tout (Thermomix 2 min, fonction "épi") et incorporer le lait tiède. Pétrir pendant 10 min (Thermomix 10 min, fonction "épi"). Ajouter le beurre coupé en petits morceaux petit à petit. Pétrir 5 min (Thermomix 5 min, fonction... [Lire la suite]
Posté par brochonette à 08:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]