02 décembre 2007
BEIGNETS DE CHOU FLEUR A LA NOIX DE COCO
- 500 g de fleurettes de chou fleur
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 1 c. à soupe d'huile
- 20 cl de lait de coco
- 5 c. à soupe de noix de coco rapée
- sel, poivre
- huile pour friture
Préparer la pate à beignet : mélanger l'oeuf, l'huile et la farine. Ajouter le lait de coco petit à petit puis la noix de coco. Saler et poivrer. Si la pate n'est pas assez fluide, ajouter de l'eau. Laisser reposer 1h.
Faire cuire les fleurettes de chou fleur à la vapeur de façon à ce qu'elles soient encore fermes.
Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde. Tremper les fleurettes de chou fleur dans la pate à beigner et mettre à cuire dans l'huile. Les retourner. Sortir les biegnets dès qu'ils sont bien dorés.
Commentaires
quelle idée séduisante! Merci!!!!!
Mmmhhh, merveilleux! Une belle recette!
Bises,
Rosa
Une très belle idée recette!
Très original! ça doit être délicieux!
Je n ai jamais essayé ,mais cela me tente particulièrement bien.
Ca sent bon jusqu'ici !
Miam, j'adooooore les beignets de légumes....et les beignets de choux-fleurs, jamais goûté ! alors, merci pour cette recette bien tentante...Titinette ! Bonne soirée ! BIZZZZZZZZZZZZZZZZZ ! A tchao...
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