27 octobre 2007

Envie d'escargots

Hier soir, comme tous les soirs, question existentielle : que faire à manger ???? En farfouillant dans mes placards, je suis tombé sur une boite d'escargot au naturel. Et bien la voilà la bonne idée ! Nous adorons les escargots. Par contre, j'avais pas envie de beurre persillé ... Je poursuivais donc mes recherches et tombais sur des cernaux de noix achetés depuis peu. J'avais ma recette : cassolettes d'escargot aux noix ! Nous nous sommes régalés !
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27 octobre 2007

CASSOLETTES D'ESCARGOTS AUX NOIX

Pour 2 personnes :- 2 douzaine d'escargots par personne- 70 g de beurre- 1 gousse d'ail- 1 échalotte- 100 g de noix - sel, poivre Hacher les noix, l'ail, les échalottes. Les mélanger avec  le beurre. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°. Déposer les escargots dans les cassolettes. Recouvrir de beurre et mettre à cuire 15 min.
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