20 octobre 2007
GOUGERES
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 3 oeufs
- 130 g de gruyère rapé
- 1 c. à café de sel fin
- poivre
Préchauffer le four à 210°.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et 150 g d'eau dans le bol du Thermomix et régler 5 min à 90°, vitesse 1.
Ajouter la farine et régler 1 min 30 à vitesse 3.
Mettre à tourner à vitesse 5 et ajouter les oeufs un par un par le trou du couvercle. Laisser tourner 30 s.
Ajouter 100 g de gruyère rapé et mixer 30 s. à vitesse 2.
Déposer des petits tas de pate sur la plaque du four , parsemer du gruyère rapé restant.
Faire cuire 20 min.
Commentaires
Trop bon, les gougères!! en plus, les tiennes ont l'air franchement délicieuses et particulièrement réussies..
merci pour ta recette!!!
Il faut vraiment que j'en fasse un de ces jours car je salive devant mon écran tellement j'adore les gougères !!
recettes
J'adore les gougères mais les miennes retombent trop vite! Bravo pour les tiennes qui me donnent faim!
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