15 septembre 2007

Les dernières framboises

Sur le marché, j'ai trouvé quelques framboises, sans doute les dernières en provenances de France. J'ai donc décidé de tester un nouvelles variantes de tiramisu.
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15 septembre 2007

TIRAMISU AUX FRAMBOISES

- 1 paquet de biscuits roses de Reims - 3 oeufs - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 250 g de framboises - sirop de rose Mélanger 4 c. à soupe de sirop de rose avec 1 verre d'eau. Tremper les biscuits roses et les mettre au fond du plat. Les recouvrir avec les framboises. Monter les blances en neige. Dans le bol, insérer le fouet. Mettre les blancs et les monter en neige avec une pincée de sel 4 minutes T°37 vitesse 3.5. Réserver. Laisser le fouet dans le bol. Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre et le mascarpone. Fouetter 1... [Lire la suite]
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