GASPACHO VERT

Recette "Elle à table" adapté au TM31

Pour 6 personnes :
- 2 avocats
- 2 concombres
- 1 à 2 petits citrons verts (selon votre gout)
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

Mettre l'ail, les citrons verts pelés à vif, les avocats et les concombres épluchés et coupés en morceau, le sel et le poivre. Mixer 1 minute à vitesse 7, pour obtenir une consitance onctueuse et uniforme. Mettre dans un saladier au frigo au moins 30 min.

Au moment de servir, rajouter l'huile d'olive.

Les + :
- ajouter de la coriandre ou de la menthe
- ajouter une pomme verte pour un mélange plus acidulé
- accompagner de crevettes décortiquées, de saumon, ...