08 septembre 2007

C'est week-end !

Voilà c'est week-end donc un peu plus de temps pour cuisiner. J'en profite donc pour vous donner 3 recettes de base sur lesquelles mon robot magique apporte une réelle plue-value => la pate sablée, la crème patissière et la crème anglaise avec le TM31. Cuisinez bien !
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08 septembre 2007

PATE BRISEE SPECIALE TM31

- 300 g de farine- 125 g de beurre- 1 c. à soupe d'huile- selMettre dans le bol du TM la farine, le beurre, l'huile et une pincée de sel avec 1 gobelet d'eau. Mixer 10 à 15 s. Laisser reposer la pate si nécessaire.
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08 septembre 2007

CREME ANGLAISE

- 1/2 l de lait entier- 6 jaunes d'oeufs- 70 g de sucre semoule- 1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanilleMettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min à 80°, vitesse 4.Mixer ensuite 15 s. à vitesse 9 sans chauffer.
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08 septembre 2007

CREME PATISSIERE

- 1/2 l de lait entier- 40 g de farine- 2 oeufs entiers et 2 jaunes- 1 sachet de sucre vanillé- 70 g de sucre en poudreMettre tous les ingrédients dans le bol et régler 8 min à 90°, vitesse 4.Mixer 5 s. à vitesse 9.
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